Frantoio

Il frantoio ipogeo presente all’interno del palazzo, rappresenta la testimonianza più “lampante” della ricca borghesia che nel tempo ne ha preservato la sua antica natura: l’intenso odore di muschio, la grande pietra molare e le vasche di decantazione del prezioso olio salentino sono solo alcune delle testimonianze recuperate durante l’accurato  lavoro di restauro per farti rivivere la storia che, per secoli, ha  “illuminato” l’intera Europa proclamando il Salento come il maggior produttore di olio lampante.